структурированная дисперсная система

См. также в других словарях:

• Синерезис — (от греч. synáiresis сжатие, уменьшение)         самопроизвольное уменьшение объёма студней (См. Студни) или гелей (См. Гели), сопровождающееся отделением жидкости. С. происходит в результате уплотнения пространственной структурной сетки,… …   Большая советская энциклопедия